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Programma a Sigep 2018

SABATO 20 GENNAIO 2018

11.00 Sal De Riso | Noi ci mettiamo l'uovo
17.00 Che cos'è l'Eggnog con Mauro Picchi
tutto il giorno Eleonora Sdino | La pasticceria senza glutine
 

DOMENICA 21 GENNAIO 2018

12.00 Luca Montersino | Meringa farcita con cuore di morbido cioccolato e caffè 
14.00 Gabriella Marguglio | Il semifreddo in gelateria: semifreddo allo zabaione con cuore di caffè e gruè di cacao
16.30 Gabriella Marguglio | Bavarese monoporzione e dolce al piatto: bavarese alla nocciola con croccante al cioccolato
tutto il giorno Eleonora Sdino | La pasticceria senza glutine
 

LUNEDI 22 GENNAIO 2018

9.30-12.30 Eleonora Sdino | La pasticceria senza glutine
11.00 Evento "Pan di Spagna a modo mio" con Dolcesalato
14.30 Gabriella Marguglio | Il semifreddo in gelateria: semifreddo alla nocciola con cuore croccante al cioccolato
15.30 Marco Scaglione | Crostata al cacao con crema di ricotta e gocce di cioccolato e Muffin caldo con vellutata di mirtilli e zabaione
16.30 Gabriella Marguglio | Bavarese monoporzione e dolce al piatto: bavarese al pistacchio con croccante al cioccolato bianco
 

MARTEDI 23 GENNAIO 2018

11.00 Marco Scaglione | Crema catalana con ciuffi di meringa fiammata e Pancake con farina di mandorle mirepoix di fragole e ganache di cioccolato alla grappa
12.00 Gabriella Marguglio | Il semifreddo in gelateria: semifreddo allo zabaione con cuore di caffè

Gruppo Eurovo al Sigep.